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真的是這麼讚的地方分享的人怎麼不多呢?

因為實在是太好吃了

也真的是誤打誤撞  介由同事介紹才知道這兒

 

這次因為花蓮的「洄瀾國際單車豐年節」在台北辦公室的同事老公有報名

所以就夫騎婦玩…同事老公去騎單車

我們就去走自己的玩樂行程囉

只是這天花蓮的天氣好的過頭

真的是熱到快要暈倒了


 

劍柔山莊位在光復的馬太鞍溼地

一開始我這個路痴真的很擔心找不到路

但是發現進了馬太鞍溼地的園區後指標都很清楚哦

跟著指標走完全不會迷路~

訂位的時候我們是跟老闆說我們的人數

 

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外面的庭院很漂亮  看的出來主人的用心

可以順便認識一下植物哦

裡面有二隻可愛的狗狗

非常的親人    完全不像是顧門的狗狗

和小朋友玩成一片XD

 

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仔細看也會有原住民的一些傳統文化跟智慧

 

因為實在是太熱了  所以我們原本訂六點半的…結果我們五點提早到

老闆不在  後來有打電話確認幾點開

老闆說她在倒垃圾要五點半XD(原來馬太鞍不是天天都有垃圾車來)

 

老闆人很好  她說晚上只有她一個人

所以上菜速度不會很快要等一下

我們都覺的還好呢  因為我們也不趕時間

 

老闆說他們這兒沒有礦泉水也沒有飲料

只有他們自己煮的刺蔥茶

喝起來有淡淡的香味  非常好喝哦

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第一道上的是蔬菜沙拉

很清爽很好吃哦  青菜略為川燙後配上老闆自家調製的醬汁(有點像和風醬)

超級好吃  裡面有胡瓜、杏鮑菇、木耳、輪胎茄(車輪苦瓜→這個有點苦苦…)、秋葵、過貓、蘋果…

 

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刺蔥烤雞翅

媽呀!超好吃…而且好嫩啊!!

刺蔥的香味還有juicy肉汁

小朋友一個人就吃了三個  完全就打到大家啦

馬上就清盤了XD

 

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這道湯是麵包果湯

住花蓮的人應該都知道  花蓮人很常拿來煮湯

我們都叫「巴吉魯」裡面的子也能吃哦

就跟吃花生一樣把外層的軟殼咬開後

裡面的果仁吃起來很鬆軟  有淡淡的堅果香氣

 

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南瓜糯米飯  超好吃的

有淡淡的香氣和米的甜味

看起來是糯米+紫米+小米一起炊熟的

 

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老闆說這是「情人的眼淚」

同事的老公說這好像叫什麼雨後XX菇

不可以小看這道啊

老闆上菜的時候說可以淋在飯上一起吃很好吃

結果超級好吃超下飯的

大家一直添飯XD

 

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烤魚~好大隻的吳郭魚啊XD

 

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烤的真的是好好吃  而且沒有土味  很新鮮哦

肉非常的軟嫩一樣非常的juicy

配上旁邊的芥末椒塩真的是超讚的

可能是有大隻了肉太厚中間靠魚骨的部份有點沒有熟

但是還是超好吃…一樣是掃光(當然是有避開中間沒有熟的部份啦)

 

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豬排好好吃!    但是這個sauce超威!!!

老闆說這個豬非有先泡過「瑞穗鮮奶」

所以就算冷了也很好吃一樣很嫩  肉不會乾乾柴柴的(完全就是不藏私的跟我們說)

sauce沾著一起吃整個就是超搭的  

吃起來非常的清爽不會油膩

老闆依然不藏私的跟我們說怎麼做

sauce是甜酒釀+蕗蕎一起打成泥

口味比例就要自己去試啦  

 

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甜點是這個!!!老闆說也是簡單可以在家自己做的哦

這是「林鳳營優酪乳+百香果」簡單吧!!

老闆說也百香果加 太多會太酸   所以也是可以依個人口味調整

如果沒有百香果的話可以用香蕉+奇異果→切丁加入代替

也非常好吃!

這個點心小朋友喝了三碗啊XD

 

老闆說要對自己吃的東西負責

所以盡量保持食材的原味不要去做過多的加工

真的是很開心呢  又享受的一餐

 

 

基本老闆會幫我們抓份量搭配菜色

(大概就是無菜單料理囉)

我們這次是5大1小  基本上小朋友因為很小(才4歲)所以沒有計費

300元/人(合計1500元)

真的蠻平價的   台北的同事覺的原先她以為這樣要2300~2500間

重點是大家都吃的非常開心哦  

比較可惜的是這次訂位的同事不知道石頭火鍋需要另外預訂

這次沒有吃到   八月份沒意外會和朋友再去一次   應該就可以吃到啦  真的很期待XD

最後要謝謝介紹這間給我的同事Jackal Pan 

讓我們吃到這麼令人驚豐的風味餐


 

information

劍柔山莊

聯絡人  林宛柔

電話    03-8700316

地址    花蓮縣光復鄉大華村大華街107巷50-3號

PS  石頭火鍋500元/鍋   需提前預訂哦

 

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  • 真妮4
  • 不錯的景區,列入口袋名單
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