Janet's 幸福的生活點滴 Blog

在台北工作的老姊  一年除了過年外，幾乎不大回家

因為除了懶  加上花蓮沒什麼好逛的

再來就是花東線的火車票難訂的跟什麼鬼一樣

遇到了節日  根本就是一票難求

最近老爸身體欠安  

所以老姊趁著母親節  回來跟媽咪請安外

也順便看看老爸 

也因為訂不到票   所以老姊多請了二天的假

避開人潮…

今天早上要出門前  老姊開菜單  說想吃這個Whoopie pie （別人介紹日本現在人氣很高的甜點，有人翻成"屋比派"）

我只好上萬能的google 上去找食譜

大多是英文食譜就是啦~

因為Whoopie pie是美國傳過來的甜點  卻在日本很流行（日本人真的很會做生意啊…）

食譜來源：

英文網站：http://www.foodnetwork.com/recipes/foodnation-with-bobby-flay/whoopie-pies-recipe/index.html

中文網站：Cecillia優雅過生活

在比較了一下之後，選擇使用Cecillia優雅過生活的配方，其實大同小異~只有蛋黃/全蛋、優格等等的差異

做法差不多就是了，老姊說如果我用國外的配方記的減糖  因為美國都吃很甜

但是用了Cecillia的配方還好呢  不甜哦

材料：

Whoopie pie 餅皮部份

（大約10枚，上下合起來可以做5個Whoopie pie，我做是可以做到6個）

1.室溫軟化奶油  50g

2.砂糖    40g

3.蛋黃   1顆

4.低粉    80g

5.無糖可可粉  30g

6.原味優格   50g

7.牛奶   40ml

8.泡打粉  2g

9.小蘇打粉  1g （這是我看美國食譜的，Cecillia是都使用泡打粉3g）

奶油餡：

1.動物性鮮奶油  500g

2.砂糖  40g

作法：

將低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉混合均勻備用

1.將軟化的奶油+砂糖打發

2.將蛋黃加入拌均勻。

3.將牛奶、優格加入後拌均勻。

4.將粉料分次加入後拌均勻。

5.將巧克力麵糊用小湯匙舀至烤盤上，約直徑5cm圓型

  （或擠花袋，我是用pp保潔袋剪一角來擠）

6.烤箱預熱180℃，烤15分鐘即可（我發現我烤12分左右就差不多了呢）

烤好後放涼~我擠的有點醜醜的XD

在放涼的過程就可以準備奶油餡啦

把奶油餡的材料打發就可以了

如果天氣熱的話記的要保冷  外盆記的要放冰塊保持冷度

將奶油餡夾進Whoopie pie

也可以變化加水果什麼的…

但是我老姊早上說  我也懶的去買水果（不然我好想加草莓哦）

也可以做其他口味的奶油餡就是了

老姊拍的咬面XD 

看起來有點像馬卡龍~但是其實不是哦

而且蠻簡單的…大家可以動手做看看~超好吃的>////<