Janet's 幸福的生活點滴 Blog

最近因為一連串的活動

整個人的精力好像就一瞬間消耗怠盡

現在整個人都懶洋洋的

而且出外玩樂時常常也不大會想太多

等旅遊回家後  才發現不知不覺中旅遊的花費也是很可怕的

但是  過程中的開心卻是一輩子的難忘

所以   也是要收收心囉

話是如此   還是很懶洋洋啦...冏

昨天在家總想做點東西   可是又不想花太常的時間在廚房

上網逛了一下  發現做餅干好像是不錯的選擇

因為材料不會太複雜   準備上算的上是簡單的

就是這種心態啊~~所以我的麵包好久沒做了

食譜來源：網路上...

材料：

        1.無鹽奶油    80g

        2.鹽    1/4t

        3.糖粉（我是用特細砂糖代替）   25g

        4.伯爵茶葉末    1t  （我是懶鬼，用的是唐寧的伯爵茶包…連磨粉都省了）

        5.低筋麵粉   125g

材料是不是很簡單呢~連蛋都不用哦XD

作法：

       1.先將茶葉末加少許熱水浸泡出香氣

              我用的是唐寧(TWININGS))伯爵茶的茶包，我用的是3包的量+15ml的熱水

            放涼備用       

       2.奶油放至室溫軟化+糖粉打發至均勻

       3.將伯爵茶葉末及茶湯倒入奶油糊中

       4.換上橡皮刮刀將麵粉過篩拌入奶油糊中

       5.將拌好的餅干麵團冷藏30min以上

       6.將冷藏過後的餅干麵團搓圓~每團約20-25g左右（我完全是隨便大約分而已…連秤重都沒有）

       7.再用手掌壓扁（一整個很隨性…）

       8.進預熱好的烤箱175℃，烤25分鐘後，再悶烤5分鐘~就好囉

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話說  因為我沒有稱過重是完全隨性用目測法想說均勻分就好了

所以我的餅干比較大片也比較厚一點 

我怕烤沒有很透  所以我烤的時間是30min後再悶烤5min

但是這樣烤出來也很香哦

我阿母晚上回家有吃了一下說不錯

還說可以多做一點呢~