Janet's 幸福的生活點滴 Blog

台北辦公室的同事送了我一小瓶的楓糖

某天在網路上看到了妃娟老師的這個食譜

想說就來試看看吧

但是我又沒在吃燕麥:D

所以連燕麥也是公司同事在好事多買了一大盒分了一些給我試做的

食譜來源：妃娟-楓糖燕麥餅干

材料：

1.奶油    125g

2.細砂糖   70g（原食譜是90g…我減了點）

3.鹽  1g

4.楓糖漿   35g

5.全蛋   1顆

6.低粉（過篩）   160g

7.小蘇打粉   1/3 t

8.杏仁粉   25g

9.椰子粉   100g

10.桂格即食燕麥  100g

作法：

1.奶油放置室溫軟化+細砂+鹽+楓糖漿  打發

2.將全蛋加入步驟1，攪拌均勻

3.將低粉、小蘇打粉過篩後與杏仁粉、椰子粉、燕麥混合加入步驟2，並混合均勻

4.將餅干團用包鮮膜包好，冷藏鬆弛20分以上（我是放大約30分鐘吧XD）

5.將鬆弛好的麵團取出，分成適當大小搓圓壓扁

6.置入預熱好的烤箱170℃，置於中上層烘烤20-25分鐘。

烤的時候我家都好香~有甜甜的楓糖味還有香香的椰子粉的味道

其實我對燕麥沒什麼嚐試

沒想到這個餅干讓我家人愛不釋手

同事也好喜歡XD

YGG小朋友還因為這樣買了一大盒的燕麥送我

說她還要吃……（不是這樣的吧）冏