Janet's 幸福的生活點滴 Blog

我其實不愛吃巧克力

但是對巧克力布朗尼卻莫明的著迷

好像就是幾年前在台北

老姐給我吃了一個讓我驚為天人 

我個人覺的很好吃的布朗尼

那種溼溼潤潤的口感  微微的苦   從此我對布尼朗就有莫明的喜愛

所以就去參考了一些比較簡單的食譜囉

這次參考的是Sasha's的部落格所分享的食譜

做法很簡單 而且也有詳細的說明哦 真是太貼心了！！

材料：

1. 無鹽奶油  210g

2.無糖高脂可可粉  135g

3.砂糖  300g

4.香草精  1 tsp (約5g)

5.開水  3 tsp (約15g）

6.全蛋  3顆

7.中筋麵粉  85g

8.鹽   1/4 tsp （這個我真的是大約了= =）

9.碎核桃  180g

做法：

1.烤箱預熱至165 ℃

2.將奶油小火加熱融化，轉中火攪拌至焦糖色。

3.將奶油倒入攪拌盆，依序加入糖、可可粉、水 攪拌均約後放涼。

4.逐一將蛋加入步驟3.（一顆與可可糊拌勻後再打入第二顆拌勻）。

5.將麵粉分次逐一拌入，攪拌均勻即可

6.送進烤箱，約30分鐘

中間發生的小插曲XD

我的烤盤比較大，大約是8.5"的，如果照Sasha's的部落格所分享的食譜（8"）

我的布朗尼烤出來會很單薄

就像將子

因為核桃的量其實很多

我在拿竹籤試看看有沒有熟的時候

我一直戳到核桃啊啊啊   也把核桃“拔”了出來

所以第二盤就是我上要PO的份量囉

（大約是將原本的量×1.5倍左右）

只是第二盤因為第一盤的核桃戳戳樂，所以就不再增加量了

烤出來就將子  而且評價很好呦

很簡單就可以烤出超好吃的布朗尼  讓人信心大增呢！